＼心と体が整う／
＜アーユルヴェーダ食養オンライン基礎講座＞

この講座では、アーユルヴェーダの知恵を学びながら、薬膳的料理への意識を拡大させ　感覚を磨いて、作ること食べることがもっと好きになって　心身が喜び　体のバランス機能をより改善させる事を目標にしています。

基礎講座（全6回×2時間）に加え、テキストと基本料理実践会（3回×1時間）が付いています。
実践会については　第一回〜第3回目の基礎講座の後に加えさせていただくので　最初の3回分のみが約３時間以上かかることをご了承ください。

アーユルヴェーダの食事とは、健康や病気予防のための摂生法を学び、自らの体調（消化力）や体質に合った食事を見つける手助けをしてくれます。

この講座では、アーユルヴェーダの哲学やスパイス・ハーブやその他の食材の効果を学びながら、自然と調和した食生活を楽しむ方法を教えます。　
アーユルヴェーダ食養についての基礎を理解し、食事を通じて自己改善に取り組むスキルを身につけることができます。
さらに、テキストや簡単な料理実践会も付いております。（初心者も大歓迎）
食事や料理に対する視点が得られ、バランスの取れた食生活が築く手助けになります。

実践を通じて身につける知識は非常に実用的です。

基本的なことが理解するにつれ、色々なスパイスとハーブを使った料理クラスを画像で勉強したいと思う様になると思います。　　
そんな方にお勧めするのは　この講座とアーユルヴェーダ料理各種コースをセットになったオプションがございます。（別のページでセット価格がございます。）

少しでも体調が良くなればそのタイミングで内観してみましょう。　
美味しく感じられる食事を通じて　活き活きと料理への意欲も湧いてきますし、心の浮き沈みがあったとしても　消化力を整える努力をすれば、精神的にも向上心を持ち、暮らしを楽しむことで意識の変化が生まれ的ますし、いずれ心身のバランスを少しずつ整えることができます。

この講座を受講することで、自らの健康に対する理解が深まり、日々の食事や食材選びや調理がより意識的になります。
忙しい現代人にも取り組みやすいオンライン形式で、健康的な暮らしをサポートします。

健康志向の方や食生活に興味のある方に最適な講座です。

料理が苦手な方でも、とても簡単なクッキングクラスから始められるので安心です。
しかし、経験豊富な方にも味覚感覚や創作料理のアイデア、センスを磨くヒントになります。あなたの料理のスキルアップやレパートリーの幅が広がり、食卓がより楽しく、栄養豊かになること間違いありません。


＼アーユルヴェーダ食養オンライン基礎講座の世界へようこそ／

＜アーユルヴェーダ食養学理論に必須な内容について＞
五大元素や体質論を学び、自身の健康を知る一歩を踏み出しましょう。ドーシャチェックを通じて調和と不調和を理解し、体質に合った食材の選び方を習得します。

消化力の重要性を認識できるように、消化力を整えることで健康な体を手に入れる方法に迫ります。その中でも　特に注目されるのは　味の分類によってどの体質と関係が深いのか、また各季節から（自然サイクルの影響で）味は顕著に植物達にも様々に現れる　６つの味についてを学んだり、食品ガイドリストで体質別にどんな食が在るかをリストを見ながら検証したりできます。

ハーブやスパイス、必要な食材を学ぶことで、生命のエッセンスを増やす秘訣を探求します。
食材の属性や特性を理解して暮らしに活用ができると良いですよね。

食の味のバランスや組み合わせで　適切と不適切な食べ方がありますので　その知識を学べば　どこに行っても困ることはありません。

さらに、自然法則の中で　様々な天候や季節、時間　等、外界からの人間（内外）に与える影響を理解し、食の摂り方を工夫することで、体調不良を予防する方法を学びます。
日常の料理や外食も、知識を活かしたバランスある食事が可能になるでしょう。

この講座は、自身の健康管理に興味がある方や食の大切さを知りたい方に最適です。
自分自身を知り、健康維持を手に入れる第一歩にぜひ挑戦してみてください。　

質問も気軽にできるよう最後に時間を設けます。


＜お料理実践会について＞　
チャレンジ精神を養い楽しく料理をしていく中で、料理の基本から応用力を際立たせ自分でクリエイトしていきます。　そのためには　五感へのアプローチが大変重要です。　

長年の料理体験からのアイデアをご提供しますので、ご自分のセンスを磨いてください。
貴方の脳内にあるレシピノートを自由自在に活用しませんか？
その修練はが創造力を養わせる大きなポイントです。
レシピは外にあるものではなく、内に在るものなのです。　

手作りの調味料、ソース、発酵食のアチャールなど、ハーブやスパイスの選び方と取り扱いを学ぶことで、応用力が飛躍的に向上します。
常備できる様々な料理法でこれらを使い分けることが可能となり、心と体が求める食を適切に選択できるでしょう。

お料理の準備のための無料動画をご紹介いたします。

❤️おまけ豆知識❤️料理のおいしさの決め手は
実は　内側の愛を育むこと　体が求める食べ物は何かを見つけ出し、お料理を決めて
その段取りをひとまず想像し、下準備の段階で必要な要素が整っているか確認するのがとっても大事な作業なのですよ。この最初のプロセスをワクワクと楽しめるような意識になれば　
美味しいものが食べたいと欲求する食欲が湧いてくる様になり
貴方はもう既に　愛情たっぷりの　『おうちのアーユルヴェーダシェフ』です。



＼自分を知り健康を手に入れる旅に出かけましょう／
アーユルヴェーダ的日々の摂生法も　私の長年のアーユルヴェーダの体験からお勧めできることをお伝えしたいと思っています。


＜取り扱い注意事項＞
-講座内容はあくまで情報提供であり、自己診断や治療を目的としたものではありません。健康上の問題がある場合は専門家に相談してください。　　
- 講座内容の無断複製・配布は禁止です。
- ZOOMでオンライン講座予定


＜オンライン　アーユルヴェーダ食養基礎講座8回　実践会3回付きのコース日程スケジュール＞
２０２５年７月８月９月10月11月　
２０２６年１月２月３月 　
の第４土曜日　午前9時ー11時
スケジュールに予備日も入れています。

録画で　保存可能。　参加できなくても後で観覧できますし、何度も復習が可能。


＜他のページでご紹介しているオプション学習について＞
既にどこかで本格的なアーユルヴェーダフード基礎を学ばれた方で、お料理だけを学びたいというご希望の方は、ビデオでの　
◉スパイスアーユルヴェーダ料理クラス８回コース　と　◉季節ごとのシーズナル2回コース分をご用意していますので、これらのコースをお選びください。
　※会員制videoとして個人様限定共有となりますのでグーグルアカウントが必要になります。


この基礎理論講座を受講しながら同時に別のスパイス料理ビデオ8回コース　を学ばれると、より深い実践力がつきます。
自宅での実践が重要な学びとなりますので、ぜひ両方のコースをご受講ください。

　
★本格的に学びたい方のために　この両方をセットにしたセット価格がございます★
＼お得な割引情報／
この２つのセット価格から、早期の申し込みはさらに割引もございます。
(割引は２０２５／６／２０まで）
さらに、先着４名様限定でスパイスセットがプレゼントされます！！
こちらのページへ↓
http://shop.padmin.info/?pid=186701669



シーズナルコース２回分のものは、季節毎にお申し込みが可能ですが、他のコースよりも少し割高になってしまいます。
8回のスパイス料理ビデオコースは、それよりも少し割安です。
ですから、アーユルヴェーダ食養基礎理論コースとスパイスビデオ８回コースを一緒に申し込まれると、さらにお手頃価格となります。


また
このページのアーユルヴェーダ食養基礎理論講座と実践コースを申し込まれた方で　
後に、試しに季節ごとのシーズナルコースをその時その時で選ばれたい方は　
毎回自由に選択が可能です。



※希に自然災害　緊急の場合は　スケジュール変更になる場合がございます。

※実践会は第一回目〜第三回目の座学授業の後に１時間ずつ設けさせていただきますので、3回目までは合わせて３時間以上かかることをご了承ください。


＜送金について＞
振り込みまたはクレジットカード決済

振り込みの場合は　2回に分けて2ヶ月間内でお支払いも可能。この選択の場合は定価価格の対象となります。（希望者は備考欄にリクエストをお願いします。）


＜購入後の流れ＞
メールでスケジュールについてお知らせ。
ZOOMからご招待
講座毎にテキストを（講座が始まる数日前に）PDFでメール添付させてもらいます。





＜キャンセルポリシー＞
この無形のサービスについては　限定で　このキャンセルポリシーでお願いします。
⚪︎一度講座が始まってしまった後の返金は全額不可です。
⚪︎購入日から４日間は全額返金可能（ただし講座が始まっていない期間限定）

　

＊講師＊　橋本（トーマス）佳世子　＜＜プロフィール＞＞

１９６６年生まれ
● Hatha Yoga 200H / SivanandaYoga インド政府認定　RYT500Hのinstructor (1６年以上のプラクティショナー）
●アーユルヴェーダヘルスクッキングとして料理研究家
●カナダとインドの病院でアーユルヴェーダドクター達に教授され修了認定。
それ以来アーユルヴェーダパンチャカルマセラピスト、日本、アメリカ、インド各地でヨーガとアーユルヴェーダの講師　アーユルヴェーダセラピー講師、アーユルヴェーダ料理講師　などクラスを断続している。
１０年間　インドのアーユルヴェーダリゾートホテルやアーユルヴェーダ病院で日本からくるクライアントへのサポート係を担当
●伝統武術と医術を持つ師から学んだ後、カラリパヤットゥ武術の施術法ハンド＆フットマッサージの講師経験
●インドで数人のアーユルヴェーダドクターの助手として施設での修行経験
●アシュラムでのヨーガ修行経験　哲学を学ぶ
●薬草を使ったホームレメディー商品をPADMINオリジナルで販売　
●アメリカで自然農法を取り入れたハーブや野菜を作っています。独自の自然農探求をしている。
●奉仕活動

ヨーガを初めて経験したのはNY在住時代1995年〜
2007年〜アーユルヴェーダとヨーガを集中的に勉強が始まり カナダのDr. Siva Kumar Varma (王族系の伝統医）のアーユルヴェーダセラピースクールでベーシックアーユルヴェーダセラピストコースを修了後
一年後に　南インド ケララ州のアーユルヴェーダ病院で数人のアーユルヴェーダDrとセラピストの元で、2009年多数のマッサージセラピー、ベーシックパンチャカルマコース、薬学科、診療科、アーユルヴェーダ料理コース、ハタヨーガTTC（PVAホスピタル）を修了、その後　グルカルディネッシャンを支持し　カラリパヤットゥ武術のマルマ施術(フット＆ハンド）コース（MGSカラリ）修了、
インド　ケララ州ニーヤルダム
2010年1月シヴァーナンダヨーガTTC（200H)や
シヴァーナンダヨーガ サーダナインテンシヴコース修了　
2014年シヴァーナンダヨーガアドヴァンスTTC(500H) を修了させる。
2020年アーユルヴェーダ　鉱物学、小児科、婦人科のコースを修了。（by Dr. 小山内薫MD）

2010年〜PADMIN Ayurveda & Yoga のオンラインショップ運営とクラス活動を開始。
2010年以降シヴァーナンダヨーガ　東京センターでヨーガと
アーユルヴェーダの講師も教えていた時代もある。
2011年からインドのスワミゴーヴィンダーナンダ（シヴァーナンダヨーガ）を師事の元、毎年アーシュラムへ通ったり、アーユルヴェーダ病院や、ネパールのパーマカルシャー農園での奉仕活動　等々。。。その様な体験の中でも　健康とは、、、から地元の食や料理についてインスパイアされる様になった。

アメリカ移住をした後　ハーブを栽培し　薬草を使ったレメディを制作し販売
2016年から屋久島の宿とリトリートの運営もスタートし現在に至る　

2018年から　ケララ州アーユルヴェーダ病院にて　サポート活動
詳細は→　　www.padminayurveda.com

これまでの活動
カラリパヤットゥ施術の講師、アーユルヴェーダ講師＋スパイス料理＆ヨーガ講師として各地でリトリートやWS、クラスを開催、アーユルヴェーダヘルスアドバイザーとアーユルヴェーダ的創作料理のクラスやアーユルヴェーダ施術等、各地で活動。　
約３０年前から健康食において料理を追求して、あらゆる健康食法についてを実践しており、行き着いたところはアーユルヴェーダ食で、それを基本にアーユルヴェーダ料理の研究続けている。

毎年のように行くインドでは、ホームステイで長年インド家庭料理も研究し続けている。自己の家庭療法として、オーガニックハーブ、スパイスを使い自家製のアーユルヴェーダケアを作ったり　日常にもオーガニック野菜とハーブ農作、自給自足的な暮らしを楽しんでおり、　
季節にあった食材を念頭に、長年の料理経験を活かして、自家製のスパイス料理とハーブ等を組み合わせて創作料理を取り組んでいる。　
ボーダーレスなアジアン創作料理を得意とし　ご紹介することが多い。
リトリートでは生徒さんと料理クラスをし、好評をいただいております。